Мясная мастерская — готовый полигон для обучения профессионалов ресторанной индустрии.

Я обучаю всему, что связано с мясом: как его выбирать, хранить, разделывать и подготавливать к работе; как готовить всевозможные мясные деликатесы: пастрами, беконы, ростбиф, свежие и выдержанные стейки, террины, колбасы, мясо во всех видах — жареное, копченое, печеное, тушеное, вяленое и сушеное.

Кроме того, я могу научить ваших официантов рассказывать про мясо грамотно.